Jo Schramm hatte seinen Einstand im Theater in der Beleuchtungsabteilung des Schauspiels Stuttgart. Hier arbeitete er vier Spielzeiten bevor er Architektur an der Kunstakademie Stuttgart und Szenografie / Medienkunst an der Hochschule für Gestaltung in Karlsruhe studierte. Seitdem ist er als Bühnenbildner, Licht- und Videokünstler für Schauspiel, Tanz und Oper tätig. Produktionen mit seinen Bühnenbildern waren unter anderem bei dem Berliner, dem Schweizer und dem Chinesischen Theatertreffen, den Wiener Festwochen, den Autorentheatertagen im Deutschen Theater Berlin, den Ruhrfestspielen Recklinghausen, dem Prager Theaterfestival, dem Festival TeArt in Mins und dem Festival Radikal Jung in München eingeladen.

Mehrfach wurden seine Arbeiten in den Fachmagazinen Theater heute und Opernwelt als Bühnenbilder des Jahres vorgeschlagen. Für den Deutschen Theaterpreis DER FAUST wurde er im Jahre 2018 mit Medea am Schauspiel Hannover und aktuell mit der Opernuraufführung Dogville am Aalto Musiktheater in Essen in der Kategorie Raum nominiert.

Mit seiner Familie lebt er in Berlin.